Äppelcidervinäger från Renée Voltaire är en ekologisk och raw vinäger tillverkad av äpplen som fått mogna på träfat. Vinägern är framställd genom jäsning och den är både ofiltrerad och opastöriserad. Äppelcidervinäger innehåller även den unika så kallade "modern" som enbart förekommer i ofiltrerad vinäger. Äppelcidervinäger kan drickas som vinägerdryck eller användas i matlagning som till exempel på sallad.