Mother Earth Cassavamjöl Finmalt ME EKO 500 g

Naturligt fri från gluten

Bindande egenskaper som är uppskattade av dem som föredrar glutenfria bakverk

Cassava, även känd som Maniok eller yuca, är en perenn ört som producerar stora rotknölar. Dessa knölar odlas över hela världen och är en grundläggande livsmedelskälla i Afrika, Asien och Sydamerika. Cassavamjöl, som har en neutral smak och förmågan att binda, fungerar väl som ett alternativ till vetemjöl.

Roten i sin råa form innehåller ämnen som liknar cyanid, och det är avgörande att tillaga cassavaroten korrekt. Vid framställningen av cassavamjöl säkerställs det naturligtvis att det är säkert att konsumera, så det finns ingen anledning till oro.

Kan ersätta vetemjöl direkt i de flesta recept. Även användbart för att tjockna såser och grytor.

"Näringsvärde per 100 g: Energivärde: 1481kJ/354 kcal Fett: 0 g – varav mättat fett: 0 g Kolhydrater: 86 g – varav sockerarter: 1,3 g Fibrer: 6 g Protein: 1,8 g Salt: 0,003 g"